岗位职责：

1. 接受行政总厨的督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。

2. 掌握各菜系特点，掌握各种烹调技能，懂得各种调料的运用，保证菜肴出品色、香、味俱全。

3. 开餐时用最短的时间出品最好的菜肴。

4. 开餐前后做好本岗位卫生工作，准备好各种配料和调料，做好设备、用具的清洁和维护。

5. 负责保存好剩余的调味品。

   做好工作区域内环境，设施，设各的清洗卫生及安全工作

   
   

岗位要求：能独立操作，有相关酒店炒锅工作经验3 年以上，身体健康；