岗位职责

1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。

2、确保食品的清洁、新鲜。

3、检查菜单与配料是否相符。

4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。

5、协助清洗厨房用具及其它设备。

6、确保工作场地的清洁、卫生。

岗位要求

1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；

2、了解食品卫生法；

3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；

4、有一定的文字语言表达能力。