岗位职责:
1、制作以西餐为主、中餐为辅的餐食(如:意大利面、披萨、薯条、炸鸡等);
2、制作中严格按操作规程烹制,保证菜点质量,对需要提前加工的菜点,认真做好成品加工,按照操作规程和产品的标准执行,注意卫生、安全和节约;
3、对客人有特殊要求的食品,根据客人点菜要求或忌口,采用特殊烹调,以达到客人满意;
4、做好灶具、厨具、用具的准备工作和生产工具的卫生工作,保证烹制工作的顺利,并做好工具、设备的保养、存放
任职要求:
1、具备制作以西餐为主、中餐为辅的餐品技能;
2、具有吃苦耐劳和团队协作的精神;
3、有西餐厅、西餐简餐工作经验经历者优先
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